TY  - BOOK
AU  - Zeuthen,P.
AU  - Bogh-Sorensen,Leif
TI  - Food preservation techniques / 
T2  - Woodhead Publishing in food science and technology
SN  - 0849317576
U1  - 664.028  
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton : ,  Cambridge : 
PB  -  CRC Press ; ,  Woodhead, 
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Conservación
KW  - Alimentos
KW  - Medidas de seguridad
N1  - Incluye contenido e índice; Referencias bibliográficas
UR  - http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/covers/a37725.jpg
UR  - http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/table-of-contents/a37725.pdf
ER  -