TY  - BOOK
AU  - Arellano Cuevas,Yenniffer Antonieta
AU  - Villarroel Tudesca,Mario
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Formulación de un sustituto lácteo en base a soya fermentado con gránulos de Kéfir y enriquecido con DHA / 
PY  - 2011///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Productos de soya
KW  - Soya como alimento
KW  - Soya
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras; Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2011
ER  -