TY  - BOOK
AU  - Retamal Valderrama,Loreto Fabiola Pilar Andrea
AU  - Scheuermann Salinas,Erick Sigisfredo ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile). 
TI  - Evaluación de la aceptabilidad sensorial de prototipo de productos alimenticios que contienen polvo de frutos de murtilla (Ugni molinae Turcz) como ingrediente / 
PY  - 2013///
CY  - Temuco (Chile)
PB  - Universidad de La Frontera
KW  - Murtilla
KW  - Deshidratación de alimentos
KW  - Alimentos
N1  - Incluye índice de contenidos, índice de figuras, índice de tablas, anexo; Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2013; Bibliografía
ER  -