TY  - BOOK
AU  - Gacesa,Peter
AU  - Hubble,John
TI  - Tecnología de las enzimas
SN  - 8420006726
U1  - 572.7 
PY  - 1990///]
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia ,  
KW  - Enzimas
N1  - Incluye índice y contenido; Bibliografía; 1. Introducción. -- 2. Procedencia comercial de las enzimas. -- 3. La extracción y purificación de enzimas. -- 4. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. -- 5. Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. -- 6. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. -- 7. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. -- 8. Sensores basados en enzimas. -- 9. Aproximaciones a la modificación de enzimas. -- 10. Perspectivas futuras; Título original; Enzyme technology
UR  - http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/covers/a39742.jpg
UR  - http://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/table-of-contents/a39742.pdf
ER  -