TY  - DATA
AU  - Acevedo Pavez,Valentina Paz
AU  - Rubilar Díaz,Mónica Olga
ED  - Universidad de La Frontera (Chile).
TI  - Uso de extracto de hoja y fruto de  Aristotelia chilensis (Mol.) Stunz como inhibidor de la enzima convertidora de angiotensina (ACE) : [recurso electrónico] 
PY  - 2012///
CY  - Temuco (Chile) : 
PB  - Universidad de La Frontera , 
KW  - Maqui
KW  -  Investigaciones
KW  - Botánica médica
KW  - Enfermedades cardiovasculares
KW  -  Prevención y control
KW  - Biotecnología
N1  - CD-ROM contiene tesis digital en formato PDF (925 KB); Incluye índice, figuras, tablas, anexos; Tesis : (Biotecnólogo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente, 2012; Bibliografía: hojas 46-50
N2  - La hipertensión arterial es considerada la primera causa de muerte a nivel mundial. Uno de los mecanismos que regulan la presión arterial es renina-angiotensina-aldosterona, principalmente la acción de la enzima convertidora de angiotensina (ACE) que causa el rompimiento del decapéptido angiotensina I a un onctapéptido llamado angiotensina II. Existen diversos tipos de fármacos comerciales capaces de inhibir en su totalidad la ACE (IECA), como por ejemplo el captopril, pero a la vez éstos presentan contraindicaciones y efectos no esperados. Por su parte, recientemente se ha evidenciado que el consumo de ciertos alimentos posee un efecto terapéutico e inhibidor de la ACE. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto inhibitorio in vitro de extractos de hoja y fruto de Aristotelia chilensis (Mol.) Stunz (maqui) sobre la enzima convertidora de angiotensina (ACE). Para esto, en una primera etapa se realizó una caracterización química de las muestras de fruto y de hoja mediante un análisis proximal y medición de fenoles totales con el método de Glories.  Posteriormente, se establecieron las condiciones de concentraciones, temperatura y tiempo de reacción que permitieron la conversión del sustrato Hip-His-Leu a ácido hipúrico mediante ACE. Luego, se evaluó el efecto inhibitorio de los extractos de los frutos y hojas del maqui sobre la ACE. La inhibición de la enzima fue seguida a través de la formación de ácido hipúrico en la reacción, el cual se cuantificó mediante cromatografía liquida de alta resolución con arreglo de diodos (HPLC-DAD). Con los resultados obtenidos se determinó que el extracto de hoja de maqui mostró un mayor efecto inhibitorio sobre la ACE, ya que requiere de una concentración de 1228 mg /L para inhibir el 50% de la acción de la ACE, mientras que el fruto requiere de una concentración 25 veces más alta (de 30232 mg/L) para lograr el mismo efecto. Estos resultados indican que el extracto de hoja de maqui tiene la capacidad para inhibir ACE, pero no es tan efectiva como el inhibidor sintético captopril, el cual requiere de una concentración mucho menor (670 mg/L) para inhibir completamente la enzima. Sin embargo los efectos laterales en pacientes, causados por los inhibidores sintéticos como captopril ha llevado a buscar nuevas alternativas de origen natural para el tratamiento de la hipertensión. Para validar los resultados obtenidos en este trabajo sería necesario a futuro realizar estudios in vivo para confirmar el potencial de las hojas de esta planta nativa del sur de Chile, maqui, como posible alternativa terapéutica en el tratamiento de la hipertensión
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