TY  - BOOK
AU  - Gayoso Neira,Cintia Mafalda
AU  - Lobos Alvarez,Walter Fernando ,
ED  - Universidad de La Frontera (Chile).
TI  - Efecto en postcosecha del encerado de fruta de arándano ojo de conejo (Vaccinium ashei Reade ) cvs Bluebelle y Woodard
PY  - 1995///
CY  - Temuco (Chile) : 
PB  - Universidad de La Frontera , 
KW  - Frutas
KW  -  Maduración
KW  - Arándanos
KW  - Agronomía
N1  - Incluye índice de materias, índice de cuadros, índice de figuras, apéndice; Tésis : (Ingeniero agrónomo ).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, 1995; Bibliografía
N2  - El estudio se realizó durante la temporada 1993-1994 en el laboratorio de  postcosecha del Instituto de Agroindustria Universidad de la Frontera Temuco, Chile.  Se emplearon los cultivares de arándano Ojo de Conejo (Vaccinium ashei Reade),  Woodard (de estación temprana) y Bluebelle (de media estación), provenientes de la  empresa frutícola Vitro Planta Ltda, Los Ángeles, VIII Región. La cosecha de la fruta  para ambos cultivares se realizó en forma manual. Se utilizó como índice de madurez el  color de cubrimiento de las bayas y los sólidos solubles. Los frutos fueron  seleccionados por calibre (1 cm) y apariencia, y se depositaron en cestillos de  exportación de polietileno con capacidad de 160 gramos ( 150 frutos  aproximadamente). Los tratamientos fueron;  para el cultivar 'Woodard' (sin cera , cera  al 1.25% i.a. y cera al 0.625% i.a.) y para el cultivar ' Bluebelle' (sin cera+ benomilo  100 ppm. cera al 1.25% i.a. + benomilo 100 ppm y cera al 0.625% i.a. + benomilo 100  ppm). Se empleó la cera Primafresh-retard producida por la Quimica S.C. Johnson &  Son Chilena S.A.C.l.  La fruta tratada fue dispuesta en forma aleatoria en una cámara de frio (0 C y  90% HR), por períodos de 12 horas, 10, 20 y 30 días y posteriormente se mantuvo por 5  días en ambiente (24 C y 48% HR). Concluido cada período de frío, la fruta fue dejada  por dos horas a temperatura ambiente para permitir la evaporación del agua  condensada. Se evaluó peso del fruto, apariencia, firmeza, deshidratación, sólidos  solubles y pH. La evaluación sensorial se realizó con la fruta dejada en ambiente por  cinco días.  90  91  Los resultados fueron los siguientes: La aplicación de cera Primafresh-retard no  redujo la deshidratación de la fruta de ambos cultivares, tanto para cada uno de los  periodos de almacenaje en frío (0.5, 10, 20 y 30 días), como luego de 5 días en  ambiente. El contenido de sólidos solubles y pH, para ambos cultivares durante todo el  periodo de evaluación en frío no estuvo relacionado con el uso de la cera. Con la  metodología empleada tanto en frío como en ambiente, no se estableció un efecto claro  del recubrimiento céreo, en reducir el ablandamiento de la fruta tratada de ambos  cultivares. La fruta recubierta con cera Primafresh-retard no alteró la apariencia  característica de la fruta de arándano Ojo de Conejo. Se observó una disminución de  hongos en postcosecha, situación que fue más evidente al usar cera más benomilo, en el  cultivar 'Bluebelle'. La pérdida de apariencia se asoció principalmente con la  deshidratación que se produjo en la zona de inserción del pedúnculo y en menor grado  con la incidencia de hongos. Las observaciones al microscopio electrónico de barrido,  revelan una distribución desuniforme de la cera en la superficie cuticular y en los  estomas de frutas tratadas con ambas dosis de cera Primafresh-retard. La ultraestructura  de las ceras epicuticulares naturales, de fruta de arándano Ojo de Conejo  cvs.· Bluebene· y 'Woodard ', al microscopio electrónico de barrido, revela un arreglo  espacial que sigue un patrón reticulado, altamente variable, constituido por una densa  malla de tubos de cera cerrados y bifurcados adyacentes a regiones en que los mismos  están sin desarrollar. No se determinó diferencias en la aceptabilidad (Test de  aceptabilidad hedónico), de la fruta de los cvs. 'Bluebelle' y 'Woodard' tratados con  cera en ambas dosis
ER  -