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		Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación / Editado por Zdzislaw E. Sikorski ; traducido por Jaime Esaín Escobar. por Sikorski, Zdzislaw E [Editor] Esaín Escobar, Jaime [Traductor] Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1990 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.94 T255t 1990, ... Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.94 T255t 1990. Hacer reserva
		Microscopía de los alimentos: Manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica/ Olga Flint, traducción a cargo de José María Peiró Esteban por Flint, Olga Edición: 2a edición. Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1994] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 F624M2 [1994], ... Hacer reserva
		Higiene de los alimentos: directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering/ Nicholas Johns; traducido por Pedro Ducar Maluenda por Johns, Nicholas Edición: 2a edición. Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 641.3 J658H2 1995, ... Hacer reserva
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria; / Coordinador Gerhard Wildbrett; traducido por Jaime Esain Escobar por Wildbrett, Gerhard [Coordinador] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, [2000] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664 L734L [2000], ... Hacer reserva
		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean Claude Cheftel Henry Cheftel. ... [et al] prólogo de Pierre Desnuelle; tr. del francés por Francisco López Capont por Cheftel, Jean Claude Cheftel, Henri Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [19--] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (10)Signatura topográfica: 664 CH515I V.1 [19--], ... Hacer reserva
		Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; traducido por Mariano González Alonso. por Hoseney, R. Carl Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia , 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.7 H825P 1991, ... Hacer reserva
		Microbiología ambiental / W. D. Grant [y] P. E. Long ; tr. de María Esperanza Gómez-Lucía por Grant, W. D Gómez-Lucía, María Esperanza [Traductora] Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 576.15 G763m 1989, ... Hacer reserva
		Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay; tr. por Manuel Ramis Vergés por Jay, James M Edición: 4a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.001579 J42M4 2000, ... Hacer reserva
		Microbiología de las aguas / Gerhard Rheinheimer; tr. de la 4a. ed. alemana por José Romero Muñoz de Arenillas por Rheinheimer, Gerhard Muñoz de Arenillas, José Romero [Traductor] Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 576.192 R368m 1987, ... Hacer reserva
		Química de los alimentos / Owen R. Fennema ... [et al] por Fennema, Owen R Edición: 2a ed. Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia : Marcel Dekker, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664 Q6Q2 2000, ... Hacer reserva
		Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones / J. Amiot ... [et al] ; traducido por Rosa Oria Almundí por Amiot, J Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 637.1 C569C 1991, ... Hacer reserva
		Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood y A. D. McLean; tr. por Juan Luis de la Fuente por Hazelwood, D McLean, A. D Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 641.3 H429C 1991, ... Hacer reserva
		Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Benno Kunz por Kunz, Benno Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 664.001576 K96c 1986, ... Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.001576 K96c 1986. Hacer reserva
		Conservación de frutas y hortalizas/ S. D. Holdsworth ; [ traducido por Jesús Palacios Remondo...et al] por Holdsworth, S. D Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.8 H728C 1988, ... Hacer reserva
		Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A. C. Hersom [y] E. D. Hulland por Hersom, A. C Hulland, E. D Edición: 3a ed. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1980 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.028 H572C3 1980, ... Hacer reserva
		Tecnología de la carne y de los productos cárnicos/ Coordinador J. P. Girard; prólogo C. Valin; traducido por Carlos Compairé Fernández por Girard, J. P [coordinador] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; [1991] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.9 T252T [1991], ... Hacer reserva
		Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / James F. Price; traducción por Juan Luis de la Fuente por Price, James F Edición: 2a ed. Detalles de publicación: Zaragosa : Acribia, [1994] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.9 C569C2 [1994], ... Hacer reserva
		Procesado de hortalizas / David Arthey, Colin Dennis..[et al] ; tr. a cargo de Pedro Ducar Maluenda por Arthey, David Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 664.8 P963P 1992, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Microbiología lactológica/ bajo la dirección de R.K. Robinson; tr. por Juan Antonio Ordóñez Pereda ... [et al] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (8)Signatura topográfica: 664.001579 M626M V.1 1987, ... Hacer reserva
		Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M. J. Lewis; tr. Julian Zapico Torneros [y] Juan Pablo Barrio Lera por Lewis , M. J Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.02 L675P 1993, ... Hacer reserva

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