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		Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart [y] Emile Béliard; traducción de Monserrat Mor-Mur Francesh...[et al] por Mafart, Pierre Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (6)Signatura topográfica: 664 M187I V.1 1994, ... Hacer reserva
		Introducción a la ingeniería de los alimentos/ R. Paul Singh [y] Dennis R. Heldman; traducción a cargo de Francisco J. García Labiano [y] Pedro García Bacaicoa por Singh, R. Paul Heldman, Dennis R Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 S617I 1997, ... Hacer reserva
		Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos/ R. L. Earle; tr. de Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo por Earle, R. L Edición: 2a ed. Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1988 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 E12I2 1988, ... Hacer reserva
		Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos/ María del Carmen Lomas Esteban por Lomas Esteban, María del Carmen Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664 L839I 2002, ... No disponible:Biblioteca Campus Angol: Prestado (1). Hacer reserva
		Manual de datos para ingeniería de los alimentos/ George D. Hayes; traducido pro Justino Burgos González por Hayes, George D Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664 H417M 1987, ... Hacer reserva
		Manual de conservacion de los alimentos/ Editor M. Shafuir Rahman por Shafuir Rahman, M [Editor] Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.028 M294M 2003, ... Hacer reserva
		Introducción a los subproductos de pesquería/ Malcolm Windsor [y] Stuart Barlow; traducido del inglés por Francisco Sala Trepat por Windsor, Malcolm Barlow, Stuart Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.94 W766I 1984, ... Hacer reserva
		Computer aplications in food Technology : use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses / R. Paul Singh por Singh, R. Paul Series Food Science and Technology Detalles de publicación: San Diego, California : Academic Press, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664.00284 S617C 1996, ... Hacer reserva
		Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha [y] José Abril Requena por Casp Vanaclocha, Ana Abril Requena, José Series Tecnología de Alimentos Detalles de publicación: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, Ediciones Mundi-Prensa, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (12)Signatura topográfica: 664.028 C342P, ... Hacer reserva
		Food engineering laboratory manual/ Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma [y] Blas Barletta por Barbosa-Cánovas, Gustavo V Ma, Li Detalles de publicación: Pennsylvania: Technomic Publishing; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664.072 B238F, ... Hacer reserva
		Introduction to food engineering / R. Paul Singh [and] Dennis R. Heldman por Singh, R. Paul Heldman, Dennis R Series Food Science an Technology International Series Edición: 3rd edition. Detalles de publicación: Amsterdam : Academic Press, 2001 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664 S617I3, ... Hacer reserva
		Innovations in food processing/ Edited Gustavo V. Barbosa-Cánovas [and] Grahame W. Gould por Barbosa-Cánovas, Gustavo V Gould, Grahame w Series Food Preservation Technology Series Detalles de publicación: Lancaster, Pennsylvania: Technomic Publishing; 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664.02 B238I, ... Hacer reserva
		Principles of food processing / Dennis R. Heldman [and] Richard W. Hartel por Heldman, Dennis R Hartel, Richard W Series Food Science Texts Series Detalles de publicación: Gaithersburg, Maryland : An Aspen Publication, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664 H474P, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Creando y produciendo juntos, forjaremos con éxito nuestro futuro en el Liceo Politécnico de Villarrica / Alejandra Oriana Apablaza Machuca ,Claudia Alejandra Sepúlveda Molina; Profesor Patrocinante : Erich Matus Silva por Apablaza Machuca, Alejandra Oriana Sepúlveda Molina, Claudia Alejandra Matus Silva, Erich [Profesor Patrocinante ] Idioma: Español Temuco (Chile): Universidad de La Frontera, 2005 Nota de disertación: Trabajo de título (Profesor de Estado en Educación Media Técnico Profesional con mención).-- Universidad de la Frontera, Temuco, 2005. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: PTP A639c 2005.
		No hay imagen de cubierta disponible Obtención de un ingrediente funcional en polvo a partir de extracto de aceite de avellana rico en fitosteroles, mediante microencapsulación vía extrusión / Claudia Alejandra Henríquez Medina ; profesor guía : Edgar Uquiche C. por Henríquez Medina, Claudia Alejandra Uquiche Carrasco, Edgar Luciano [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007 Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA H519o 2007.
		No hay imagen de cubierta disponible Estudios de tiempos y temperaturas de esterilización en appertizados de frutas y hortalizas / Edson Eliezer Yevenes Gutiérrez ; profesores guía : Leonardo Pino A., Hellmuth Leal L. por Yevenes Gutiérrez, Edson Eliezer Pino Arosteguy, Leonardo [Profesor guía] Leal López, Hellmuth Eduardo [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1995 Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1995. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA Y48e 1995.
		No hay imagen de cubierta disponible Efecto de las condiciones de extrusión y composición de la materia prima sobre las características químicas y físicas de un alimento extruido tipo snack / Jorge Luis Becerra Garrido ; profesor guía : Edgar Luciano Uquiche Carrasco. por Becerra Garrido, Jorge Luis Uquiche Carrasco, Edgar Luciano [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2008 Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2008. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B385e 2008.
		Modificando la textura de los alimentos : manual de uso de los hidrocoloides / Claudia Cortés ... [y otros 3 autores más]. por Cortés, Claudia [autora] Cubero, Núria [autora] Gómez, Laura [autora] Monferrer, Albert [autor] Idioma: Español Madrid : Vive Libro , 2016 Otro título: Manual de uso de los hidrocoloides Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias de la Salud (3)Signatura topográfica: 664.07 M692T 2016, ... No disponible:Biblioteca Ciencias de la Salud: Prestado (1). Hacer reserva
		Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart [y] Emile Béliard; traducción de Monserrat Mor-Mur Francesh...[et al] por Mafart, Pierre Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (12)Signatura topográfica: 664 M187I V.1, ... Hacer reserva