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		Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülüm Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas por Sahin, Serpil Gülüm Sumnu, Servet Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006 Otro título: Physical properties of foods Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (5)Signatura topográfica: 664.02 S131P 2006, ... Hacer reserva
		Tratado de nutrición / Director: Ángel Gil Hernández ; Coordinador: Fermín Sánchez de Medina Contreras ; Concepción Aguilera García ... [y otros]. por Gil Hernández, Ángel Sánchez de Medina Contreras, Fermín Aguilera García, Concepción Alarcón, Miguel Navarro Alonso Aperte, Elena Álvarez Mercado, Ana Isabel Andrés Carvajales, Pedro Arredondo Olguín, Miguel Castillo Durán, Carlos Daddaoua, Abdelali Edición: 2a edición. Idioma: Español Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana , 2010 Acceso en línea: Cubierta Contenido Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias de la Salud (2)Signatura topográfica: 613.2 T776n2 2010, ... Hacer reserva
		Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart [y] Emile Béliard; traducción de Monserrat Mor-Mur Francesh...[et al] por Mafart, Pierre Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (12)Signatura topográfica: 664 M187I V.1, ... Hacer reserva
		Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria/ Antonio Valiente Barderas por Valiente Barderas, Antonio Detalles de publicación: México: Limusa; 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (3)Signatura topográfica: 664 V173P, ... Hacer reserva