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		Processing technologies and food protein digestion / Edited by: Zuhaib F. Bhat ... [y otros]. por Bhat, Zuhaib F [Editor] Morton, James D [Editor] Bekhit, Alaa El-Din A [Editor] Suleria, Hafiz A.R Edición: Primera edición. Idioma: Inglés London : Academic Press is an imprint of Elsevier , 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664 P963t 2023. Hacer reserva
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter J. Fellows ; Traducción de Jesús Ceamanos L. por Fellows, Peter J Ceamanos Lavilla, Jesús [Traductor.] Edición: Tercera edición española. Idioma: Español Zaragoza, España : Editorial Acribia , 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (5)Signatura topográfica: 664 F322t 2000, ... Hacer reserva

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