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Autores
Gould, G. W.
Hartel, Richard W.
Heldman, Dennis R.
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Series
Food Science Texts S...
Temas
Conservación de alim...
TECNOLOGIA DE LOS AL...
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New methods of food preservation/
Edited by G. W. Gould
por
Gould, G. W
Detalles de publicación:
Maryland:
Aspen Publication;
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(2)
Signatura topográfica:
664.028 N532N, ..
.
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Principles of food processing /
Dennis R. Heldman [and] Richard W. Hartel
por
Heldman, Dennis R
Hartel, Richard W
Series
Food Science Texts Series
Detalles de publicación:
Gaithersburg, Maryland :
An Aspen Publication,
1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(5)
Signatura topográfica:
664 H474P, ..
.
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