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Elaboración y desarrollo de documentación para la implementación de un Sistema de Aseguramiento de Calidad basado en HACCP, en línea hamburguesa extendida de Planta Elaborados de Empresa Carnes Ñuble S.A. / Yohana Lucinda Pradenas Candia ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007
Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA P896e 2007.
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Formación de un panel sensorial en Frigorífico Karmac S.p.A. / Paloma Dortjie Marigen Brants Valenzuela ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2012
Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2012.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B821f 2012.
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