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Procedimientos físico químicos y parámetros microbiológicos, en la elaboración de mosto blanco concentrado virgen / Juan José Vega Araya ; Profesor guía: Anita Monsalve Bertín. por Idioma: Español Angol (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002
Nota de disertación: Informe final de práctica profesional : (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (1)Signatura topográfica: TUAG V422P 2002.
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Elaboración de filete fresco y congelado de salmón salar (Salmo salar) : Eicosal Ltda. / Pablo César Morales Salinas ; Profesor guía: Anita Monsalve Bertin. por Idioma: Español Angol (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002
Nota de disertación: Informe Final de Práctica Profesional : (Técnico Universitario Agroindustrial).-- Universidad de La Frontera, Sede Malleco, 2002.
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Campus Angol: No se presta (1)Signatura topográfica: TUAG M828E 2002.
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