Imagen de OpenLibrary

Aceptación de alimentos orgánicos en consumidores de supermercado de Temuco, región de la Araucanía, Chile : diferencias asociadas a las características sociodemográficas del consumidor [recurso electrónico] / Marisol Taiana Obreque Méndez ; Profesor guía: Berta Shnettler Morales.

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2010Descripción: 1 CD-ROM ( 872KB) : ilustracionesTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • computer
Tipo de soporte:
  • computer disc
Tema(s): Recursos en línea: Formatos físicos adicionales:
  • Disponible sólo en formato digital
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2010. Resumen: Considerando el aumento de la preocupación de los consumidores por el cuidado de la salud asociado a una alimentación sana, el objetivo de este estudio fue determinar el conocimiento y aceptación de alimentos y frutas orgánicas en consumidores de la ciudad de Temuco, Región de La Araucanía, Chile, y distinguir diferencias asociadas a las características sociodemográficas y de comportamiento de compra del consumidor. Para esto se realizaron 400 encuestas personales a compradores habituales en supermercados de la ciudad de Temuco. Se determinó que el conocimiento de los consumidores sobre alimentos orgánicos es bajo, destacando el bajo porcentaje de personas de la etnia mapuche que tiene conocimiento del tema. Una de las principales causas que motivan el consumo de frutas orgánicas en los consumidores es que las consideran más saludables en relación a la fruta convencional. Los principales motivos de no consumirlas corresponden al desconocimiento de su existencia y a su mayor precio. Las variables sociodemográficas que influencian mayor medida en la actitud hacia los alimentos orgánicos correspondieron a la ocupación del jefe de hogar, estilo de vida del consumidor, estudios y grupo socioeconómico.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Tesis y proyectos de título Biblioteca Central Estantería Tesis y trabajos de título AG O131A 2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 No para préstamo 35605002069600

Incluye índice, cuadros y gráficos

Tesis (Ingeniero Agrónomo).-- Universidad de La Frontera, Facultad Ciencias Agropecuarias y Forestales, 2010.

Bibliografía

Tesis digital (PDF)

Considerando el aumento de la preocupación de los consumidores por el cuidado de la salud asociado a una alimentación sana, el objetivo de este estudio fue determinar el conocimiento y aceptación de alimentos y frutas orgánicas en consumidores de la ciudad de Temuco, Región de La Araucanía, Chile, y distinguir diferencias asociadas a las características sociodemográficas y de comportamiento de compra del consumidor. Para esto se realizaron 400 encuestas personales a compradores habituales en supermercados de la ciudad de Temuco. Se determinó que el conocimiento de los consumidores sobre alimentos orgánicos es bajo, destacando el bajo porcentaje de personas de la etnia mapuche que tiene conocimiento del tema. Una de las principales causas que motivan el consumo de frutas orgánicas en los consumidores es que las consideran más saludables en relación a la fruta convencional. Los principales motivos de no consumirlas corresponden al desconocimiento de su existencia y a su mayor precio. Las variables sociodemográficas que influencian mayor medida en la actitud hacia los alimentos orgánicos correspondieron a la ocupación del jefe de hogar, estilo de vida del consumidor, estudios y grupo socioeconómico.

Disponible sólo en formato digital

Forma de acceso : Internet

1