Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson [y] Vicente Calderón y Pascual
Detalles de publicación: Madrid : Diaz de Santos, 2000.Edición: 2® edDescripción: XXII, 441 p. ; 23 cmISBN:- 8479784245
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Incluye contenido.
Bibliografía : p. 429 - 441
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