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Higiene y toxicología de los alimentos/ Betty C. Hobbs [y] Diane Roberts; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1993.Edición: 3a edicionDescripción: XIV, 478p.; 24cmISBN:
  • 8420008389
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.3 H682h3
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Incluye índice de contenido, apéndices, índice alfabético.

Bibliografía.

Food Poisoning and food hygiene, 6a ed.

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