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Understanding and measuring the shelf-life of food / edited by R. Steele.

Colaborador(es): Series Woodhead Publishing in food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2004.Descripción: xiv, 407 p. : ill. ; 24 cmISBN:
  • 9780849325564
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.028   U554u
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Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 U554U (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 35605002028347
Libros Biblioteca Central Estantería General 664.028 U554U (Navegar estantería(Abre debajo)) 2 Disponible 35605002028354

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Referencias bibliográficas

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