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Tecnología de las proteínas de pescado y Krill/ Taneko Suzuki por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 641.395 S968T.
Food proteins/ John R. Whitaker and Steven R. Tannenbaum por
Detalles de publicación: Westport: Avi Publishing Company; 1977
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.64 W578F.
Fundamentos de ciencia de los alimentos/ Vickie A. Vaclavik; con la colaboración de Elizabeth V. Christian; traducido por Isabel Jaime Moreno por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (2)Signatura topográfica: 664 V119F 1998, ...
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos/ Dana B. Ott; traducción de Concepción Díaz de Villegas Soláns [y] alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo. por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1987
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664 O89M 1987, ...
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Raomain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé (coordinadores) ; [traducido por Jesús Ventanas Barroso...et al] por
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2010
Otro título:
  • Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (9)Signatura topográfica: 664 C569C V.1 2010, ...
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