Efecto de la concentración de sales minerales en la estabilidad de leches UHT durante el almacenamiento / Priscila Marisol Artiga Acuña ; profesor guía : Sergio Bravo E.

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Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 1997Descripción: 96 hojas : diagramasTipo de contenido:

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Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1997.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis y proyectos de título	Biblioteca Central Estantería	Tesis y trabajos de título	IA A787e 1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	c.1	No para préstamo		35605000535174

Incluye índice, anexos.

Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 1997.

Bibliografía: hojas 87-91.