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Perfil sensorial y aceptabilidad de papas fritas chips variedad Michuñe negra / Juan Andrés Cárdenas Velozo ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz.

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2009Descripción: 47 hojas : figuras, gráficos, tablasTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
Tema(s): Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Tesis y proyectos de título Biblioteca Central Estantería Tesis y trabajos de título IA C266p 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) c.1 No para préstamo 35605001912616

Incluye índice de contenidos, índice de figuras, índice de tablas, anexos.

Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.

Bibliografía