Determinación de calidad y actividad enzimática en porotos verdes (Phaseolus vulgaris cv. Win) escaldados para distintos métodos de congelación / Luis Javier Inostroza Moreno ; profesora guía : Mónica Ihl P.
Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2000Descripción: 104 hojasTipo de contenido:- text
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| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Tesis y proyectos de título | Biblioteca Central Estantería | Tesis y trabajos de título | IA I58d 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c.1 | No para préstamo | 35605000650437 |
Incluye anexos.
Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2000.
Bibliografía