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		No hay imagen de cubierta disponible Determinación de las condiciones de operación sobre la calidad de jarabe concentrado de Fos e Inulina obtenido a partir de Helianthus tuberosus y Cichorium intybus / Carmen Gloria González Muñoz ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts. por González Muñoz, Carmen Gloria Shene de Vidts, Carolina María [Profesora guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2002 Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA G643d 2002.
		No hay imagen de cubierta disponible Producción de jarabe concentrado de Topinambur a nivel de planta piloto / Andrés León Bedecarratz Scholz ; Profesor guía: Carolina Shene de Vidts, Sergio Bravo Escobar. por Bedecarratz Scholz, Andrés León Shene de Vidts, Carolina María [Profesora guía] Bravo Escobar, Sergio [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) ; Universidad de La Frontera , 2002 Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial Mención Agroindustria).--Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: ICI/A B411p 2002.