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		No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de galletas de avellanas: características, medidas químicas y sensoriales/ Patricio Iván Alberto Carrasco Neumann por Carrasco Neumann, Patricio Iván Alberto Detalles de publicación: Temuco: Universidad de la Frontera; 1989 Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Ejecución Industrial Mención Química).-- Universidad de la Frontera, Temuco, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IEI C313e 1989.
		Tecnología de la industria galletera: Galletas, crackers y otros horneados/ D.J.R. Manley; traducido por Mariano González Alonso por Manley, D. J. R Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia; 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.7525 M279T 1983, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de procedimientos basados en el Codex Alimentarios, para la implementación de HACCP en una planta de galletas / Zenith Amada Muñoz Ruiz ; profesora guía : Mónica Olga Rubilar Díaz. por Muñoz Ruiz, Zenith Amada Rubilar Díaz, Mónica Olga [Profesora guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2006 Nota de disertación: Trabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M971e 2006.
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una formulación optimizada de un galletón de avellana con características funcionales / Cecilia Isabel Morales Lagos ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca. por Morales Lagos, Cecilia Isabel Villarroel Tudesca, Mario [Profesor guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007 Nota de disertación: Trabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA M828d 2007.