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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldúa-Morales. por Idioma: Español Zaragoza : Acribia , [1994]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (3)Signatura topográfica: 664.072 A637a [1994], ... Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 664.072 A637a [1994].
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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell ; traducción de Manuel Alcalá Aguilera. por
Edición: Primera edición
Idioma: Español Zaragoza : Acribia , 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Campus Angol (4)Signatura topográfica: 664.072 C296a 2000, ...
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