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		No hay imagen de cubierta disponible Determinación del efecto de la fuente de carbono en el rendimiento y viscosidad intrínseca de los exopolisacáridos producidos por Streptococcus thermophilus TH4 / Claudia Andrea Bodaleo Vásquez ; profesora guía : Carolina María Shene de Vidts. por Bodaleo Vásquez, Claudia Andrea Shene de Vidts, Carolina María [Profesora guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ingeniería y Ciencias Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2007 Nota de disertación: Tesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: IA B666d 2007.
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de micro y nanoemulsiones estabilizadas con un complejo proteína-polisacárido de linum usitatissimum [recurso electrónico] / Javiera Soledad Parada Cárcamo ; profesora guía : Mónica Rubilar Díaz. por Parada Cárcamo, Javiera Soledad Rubilar Díaz, Mónica Olga [profesora guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de la Frontera , 2014 Nota de disertación: Tesis : (Biotecnólogo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente, 2014. Acceso en línea: versión en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: BIO P222d 2014.
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de polisacáridos de tipo fructanos y acemananos extraídos de Aloe barbadensis Miller en el crecimiento de cepas probióticas y su validación como ingrediente prebiótico [recurso electrónico] / María Paz Quezada Obreque ; profesora guía : Liliana Cardemil Oliva. por Quezada Obreque, María Paz Cardemil Oliva, Liliana [Profesora guía] Universidad de La Frontera (Chile). Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente Idioma: Español Temuco (Chile) : Universidad de La Frontera , 2013 Nota de disertación: Tesis : (Biotecnólogo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente, 2013. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central: No se presta (1)Signatura topográfica: BIO Q59e 2013.