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_aFellows, Peter _915240 |
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología del procesado de los alimentos : _bprincipios y prácticas / _cPeter Fellows ; tr. Francisco Javier Sala Trepat |
| 260 | 0 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994. |
|
| 300 |
_aXXI, 549 p. : _bil. ; _c24 cm. |
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| 500 | _aIndice alfabético. | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
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_aComposición de los alimentos _950881 |
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_aAlimentos _x Análisis |
| 596 | _a1 | ||
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c49548 _d49548 |
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