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| 003 | CL-TeUF | ||
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| 008 | 040326d1999 us 00010 eng d | ||
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| 035 | _a(Sirsi) 31070 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 31070 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
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_a664 _bT649f2 |
| 100 | 0 | 0 |
_aToledo, Romeo T. _942644 |
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentals of food process engineering/ _cRomeo T. Toledo |
| 250 | _a2nd ed. | ||
| 260 | 0 |
_aNew York: _bKluwer Academic; _c1999 |
|
| 300 |
_axiii602p.; _c23cm. |
||
| 500 | _aIncluye contenido, apéndice, tablas. | ||
| 504 | _aReferencias bibligráficas | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aIndustrias alimenticias _957407 |
| 650 | 0 | 0 |
_aAlimentos _947831 |
| 942 | _cLIB | ||
| 948 |
_a10/26/1999 _b09/13/2004 _zSirsi |
||
| 596 | _a1 | ||
| 999 |
_c52096 _d52096 |
||