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| 035 | _a(Sirsi) 33941 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 33941 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
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_a664 _bCh515i |
| 100 | 1 |
_aCheftel, Jean Claude _910573 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aIntroducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / _cJean-Claude [y] Henry Cheftel, prólogo de Pierre Desmuelle, traducido del francés por Francisco López Capont |
| 260 | 0 |
_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, _c1977. |
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| 300 |
_a2vol. : _bils. ; _c23cm. |
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| 500 | _aIndice de Materia. | ||
| 500 | _aIndice Alfabético | ||
| 500 | _a4a reimpresión 2000 | ||
| 500 | _avol.1, año 1976; v.2, año 1977 | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aComposición de los alimentos _950881 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _x Análisis |
| 650 | 0 | 4 | _aIngeniería química |
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aMB/myba | ||
| 596 | _a1 | ||
| 999 |
_c54534 _d54534 |
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