| 000 | 00979cam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 33948 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20211007065044.0 | ||
| 008 | 010904d1992 sp a 00010 spa d | ||
| 020 | _a8420008354 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 33948 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 33948 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bB431q2 |
| 100 | 1 |
_aBelitz, Hans Dieter _95668 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cHans Dieter Belitz, Werner Grosch, trad. de la segunda edición española María Otilia López Bruesa |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 | 0 |
_aZaragoza, España : _bEditorial Acribia, _c1992. |
|
| 300 |
_a1087 p. : _bils. ; _c23 cm. |
||
| 500 | _aIndice de contenido. | ||
| 500 | _aIndice alfabético. | ||
| 500 | _aTraducción de la 4a ed. alemana. | ||
| 504 | _aBibliografía general | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aComposición de los alimentos _950881 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _x Análisis |
| 700 | 1 |
_aGrosch, W. _919523 |
|
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aMB/myba | ||
| 596 | _a1 | ||
| 999 |
_c54536 _d54536 |
||