000			01339nam a22003497a 4500
001			56675
005			20221102171056.0
007			tes
008			030321e2002 cl m 001 0 spa d
035			_a(Sirsi) 36166
035			_a56675
040			_aUFRO _bspa _cCL-TeU _erda
041			_aEspañol
090			_aIA _bR618d 2002
100	1		_aRivas Mora, Rodrigo Alexis ,
245	1	0	_aDesarrollo de una línea de productos funcionales de panadería (masa dulces) a base de avellana destinadas a la tercera edad / _cRodrigo Alexis Rivas Mora ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca.
264			_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2002.
300			_a115 hojas : _bilustraciones.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_atesis
500			_aIncluye anexos, índice de tablas, índice de figuras.
502			_aTrabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2002.
504			_aBibliografía
650	0	4	_aAvellanas
650	0	4	_aProductos de panadería
650	0	0	_aAlimentos
700	1		_aVillarroel Tudesca, Mario , _eProfesor guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ingeniería y Ciencias
942			_cTES _2ddc
999			_c56675 _d56675