| 000 | 01314nam a22003497a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 56976 | ||
| 005 | 20221025102820.0 | ||
| 007 | tes | ||
| 008 | 030610e2003 cl m 001 0 spa d | ||
| 035 | _a(Sirsi) 36515 | ||
| 035 | _a56976 | ||
| 040 |
_aUFRO _bspa _cCL-TeU _erda |
||
| 041 | _aEspañol | ||
| 090 |
_aIA _bC265a 2003 |
||
| 100 | 1 | _aCárcamo Marín, María Gabriela , | |
| 245 | 1 | 0 |
_aAplicación de películas comestibles sobre papas (Solanum tuberosum) mínimamente procesadas para freir / _cMaría Gabriela Cárcamo Marín ; profesor guía : Valerio Bifani Cosentini. |
| 264 |
_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2003. |
||
| 300 | _a70 hojas. | ||
| 336 |
_2rdaconctent _atext _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
||
| 338 |
_avolume _bnc _crdacarrier |
||
| 349 | _atesis | ||
| 500 | _aIncluye índice de tablas, índice de figuras, anexos. | ||
| 502 | _aTesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2003. | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 650 | 0 | 4 | _aPapas (tubérculos) |
| 650 | 0 | 0 | _aCubiertas protectoras |
| 650 | 0 | 0 | _aAlimentos |
| 700 | 1 |
_aBifani Cosentini, Valerio Alfredo , _eProfesor guía |
|
| 710 | 2 |
_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ingeniería y Ciencias |
|
| 942 |
_cTES _2ddc |
||
| 999 |
_c56976 _d56976 |
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