| 000 | 00946cam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 37095 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20211007065044.0 | ||
| 008 | 031027s1997 sp 00110 spa d | ||
| 020 | _a8420008354 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37095 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37095 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bB431q2 |
| 100 | 1 | 0 |
_aBelitz, Hans Dieter _95668 |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cHans Dieter Belitz [y] Werner Grosch; tr. Román Casares López ... [et al]; traducción de María Otilia López Buesa |
| 250 | _a2a edición | ||
| 260 | 0 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1997. |
|
| 300 |
_aXLV, 1087 p. ; _c23 cm. |
||
| 500 | _aIncluye tablas, índice de contenido, índice alfabético | ||
| 500 | _aTraducción de la cuarta edición alemana | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aComposición de los alimentos _950881 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _x Análisis |
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aLT/myba | ||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c57548 _d57548 |
||