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| 035 | _a(Sirsi) 37137 | ||
| 035 | _a57588 | ||
| 037 |
_aCarrera: 3097 _bAsignatura: SMA112, SMA113, SMA152, SMA252. |
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| 040 |
_aUFRO _cCL-TeU _bspa _erda |
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| 041 | _aEspañol | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a572.6 _bCh515p [1989] |
| 100 | 1 | 0 | _aCheftel, Jean Claude |
| 245 | 1 | 0 |
_aProteínas alimentarias : _bBioquímica, propiedades funcionales, valor nutriiconal, modificaciones químicas / _cJean Claude Cheftel, Jean Louis Cuq [y] Denis Lorient; traducido del original francés por Francisco López Capont |
| 264 |
_aZaragoza : _bAcribia , _c[1989]. |
||
| 300 |
_axviii, 346 páginas ; _c24 cm. |
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| 336 |
_2rdaconctent _atext _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
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| 338 |
_avolume _bnc _crdacarrier |
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| 349 | _aLibro | ||
| 500 | _aIncluye índice de contenido, índice alfabético. | ||
| 504 | _aBibliografía. | ||
| 650 | 0 | 4 | _aProteínas |
| 700 | 1 | 0 | _aCuq, Jean Louis |
| 700 | 0 |
_aLópez Capont, Francisco _eTraductor |
|
| 942 |
_cLIB _2ddc |
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| 999 |
_c57588 _d57588 |
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