| 000 | 00888cam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 37172 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20210512145405.0 | ||
| 008 | 031111d1991 sp a 00010 spa d | ||
| 020 | _a8420007005 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37172 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37172 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.9 _bT255t |
| 245 | 0 | 0 |
_aTecnología de la carne y de los productos cárnicos/ _cCoordinador J. P. Girard; prólogo C. Valin; traducido por Carlos Compairé Fernández |
| 260 | 0 |
_aZaragoza: _bAcribia; _c[1991] |
|
| 300 |
_a300p.: _bil.; _c24cm. |
||
| 500 | _aIncluye gráficos, tablas, contenido. | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aCarne _x Análisis _949943 |
| 650 | 0 | 4 |
_aIndustria de la carne _z Chile _x Control de calidad _957265 |
| 700 | 1 |
_aGirard, J. P. _ecoordinador _918299 |
|
| 942 | _cLIB | ||
| 948 |
_a11/11/2003 _b05/13/2009 _zSirsi |
||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c57625 _d57625 |
||