| 000 | 00959cam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 37186 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20211007065044.0 | ||
| 008 | 031112s1994 sp a 00110 spa d | ||
| 020 | _a8420007498 (O.Compl.) | ||
| 020 | _a8420007501 (v.1) | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37186 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37186 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bM187i |
| 100 | 1 | 0 |
_aMafart, Pierre _926292 |
| 245 | 1 | 0 |
_aIngeniería industrial alimentaria / _cPierre Mafart [y] Emile Béliard |
| 260 | 0 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994. |
|
| 300 |
_a2 v. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aIncluye tablas de valores numéricos, abreviaturas. | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 505 | 0 | _aContiene: V.1 Procesos físicos de conservación; V.2 Técnicas de Separación. | |
| 650 | 0 | 4 | _aTecnología de los alimentos |
| 650 | 0 | 4 |
_aQuímica sanitaria _963580 |
| 650 | 0 | 0 |
_aComposición de los alimentos _950881 |
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aLT/myba | ||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c57640 _d57640 |
||