| 000 | 00936nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 37191 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20210512145405.0 | ||
| 008 | 031114d2001 sp a f00010 spa d | ||
| 020 | _a8420009504 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37191 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37191 | ||
| 037 |
_aCarrera: 3097 _bAsignatura: SMA 215, SMA 255, SMA 311, SMA 313. |
||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bT355t |
| 245 | 0 | 0 |
_aTextura de los alimentos: _bmedida y percepción/ _cAndrew J. Rosenthal...[et al]; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas |
| 260 | 0 |
_aZaragoza: _bAcribia; _c[2001] |
|
| 300 |
_aXIII, 299p.: _bils.: _c26cm. |
||
| 500 | _aIncluye índice de contenido, índice alfabético, tablas. | ||
| 504 | _aBibliografía. | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aTEXTURA DE LOS ALIMENTOS _965899 |
| 700 | 1 | 0 |
_aRosenthal, Andrew J. _937792 |
| 942 | _cLIB | ||
| 948 |
_a11/14/2003 _zSirsi |
||
| 991 | _aLT/myba | ||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c57647 _d57647 |
||