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| 035 | _a(Sirsi) 37219 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37219 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bE12i2 |
| 100 | 1 | 0 |
_aEarle, R. L. _914020 |
| 245 | 1 | 0 |
_aIngeniería de los alimentos : _blas operaciones básicas del procesado de los alimentos/ _cR. L. Earle; tr. de Miguel Calvo Rebollar [y] Emilia Sevillano Calvo |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 | 0 |
_aZaragoza: _bAcribia; _c1988 |
|
| 300 |
_aX, 203p.: _bil.; _c24cm. |
||
| 500 | _aIncluye índice alfabético, apéndices. | ||
| 504 | _aBibliografía, referencias | ||
| 650 | 0 | 4 | _aTecnología de los alimentos |
| 650 | 0 | 0 |
_aAlimentos _xInvestigaciones _947879 |
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aLT/myba | ||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c57677 _d57677 |
||