| 000 | 01074cam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 37237 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20240904101213.0 | ||
| 008 | 031124d1988 sp 00010 spa d | ||
| 020 | _a8420007161 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37237 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37237 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bS623s |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: _bsu aplicación a las industrias de alimentos/ _ctraducción de Pedro Ducar Maluenda; revisión a cargo de Benito Moreno García |
| 260 | 0 |
_aZaragoza: _bAcribia; _c1988 |
|
| 300 |
_a332p. _c24cm. |
||
| 500 | _aIncluye índice de contenido, apéndices, gráficos, lista de tablas, de figuras. | ||
| 500 | _aPatrocinado por The International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union of Microbiological Societies. | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aComposición de los alimentos _950881 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _x Análisis |
| 650 | 0 | 0 |
_aIndustrias alimenticias _957407 |
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aLTL/myba | ||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c57696 _d57696 |
||