| 000 | 01124cam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 37718 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20210512145422.0 | ||
| 008 | 040322d2000 us f00010 eng d | ||
| 020 | _a1566767822 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37718 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 37718 | ||
| 037 |
_aCarrera: Ing. en Alimentos _bAsignatura: Operac. unitarias I, Operac. unitarias II, Taller de Ing. de procesos alimentarios, Electivos de especialidad |
||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.02 _bB238i |
| 100 | 1 |
_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. _94858 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aInnovations in food processing/ _cEdited Gustavo V. Barbosa-Cánovas [and] Grahame W. Gould |
| 260 | 0 |
_aLancaster, Pennsylvania: _bTechnomic Publishing; _c2000 |
|
| 300 |
_a260p.; _c23cm. |
||
| 490 | 0 | _aFood Preservation Technology Series | |
| 500 | _aIncluye tabla de contenido, índice, tablas, gráficas. | ||
| 504 | _aReferencias bibliográficas. | ||
| 650 | 0 | 4 | _aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| 700 | 1 |
_aGould, Grahame w. _919257 |
|
| 942 | _cLIB | ||
| 948 |
_a03/22/2004 _b09/15/2004 _zSirsi |
||
| 991 | _aLTL/nggm | ||
| 596 | _a1 | ||
| 999 |
_c58206 _d58206 |
||