000			01365nam a22003497a 4500
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005			20221026170913.0
007			tes
008			050801e2005 cl m 001 0 spa d
035			_a(Sirsi) 40837
035			_a61476
040			_aUFRO _bspa _cCL-TeU _erda
041			_aEspañol
090			_aIA _bH557e 2005
100	1		_aHernández Aedo, Beatriz del Carmen ,
245	1	0	_aEfecto de la forma de partícula sobre la cinética de secado de papas (Solanum tuberosum) / _cBeatriz del Carmen Hernández Aedo ; profesora guía : Ximena Inostroza Hoffmann.
264			_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2005.
300			_a127 hojas : _bilustraciones color.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_atesis
500			_aIncluye índice general, índice de tablas, índice de figuras y anexos.
502			_aTrabajo de título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2005.
504			_aBibliografía
650	0	0	_aDeshidratación de alimentos
650	0	4	_aPapas (tubérculos)
650	0	0	_aAlimentos
700	1		_aInostroza Hoffmann, Ximena , _eProfesora guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ingeniería y Ciencias
942			_cTES _2ddc
999			_c61476 _d61476