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041			_aEspañol
082	0	4	_a615.854 _bL856t2 2001
100	1	0	_aLongo, Elsa N.
245	1	0	_aTécnica dietoterápica / _cElsa N. Longo [y] Elizabeth T. Navarro
250			_a2a edición.
264			_aBuenos Aires : _bEl Ateneo , _c2001.
300			_axv, 445 páginas.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_aLibro
500			_aIncluye índice, tablas.
504			_aBibliografía
505			_a1. Introducción a la técnica dietoterápica. -- 2. El paciente: valoración de sus necesidades. -- 3. Nuevo enfoque terapéutico de dieta líquida. Nutrición enteral. Apoyo nutricional. -- 4. La técnica dietoterápica en las enfermedades gástricas. -- 5. La técnica dietoterápica en las enfermedades intestinales. -- 6. La técnica dietoterápica en las enfermedades hepáticas. -- 7. La técnica dietoterápica en las enfermedades de las vías biliares y el páncreas. -- 8. El plan de alimentación del diabético. -- 9. El plan de alimentación con calorías controladas para el exceso de peso y la obesidad. -- 10. El plan de alimentación hipercalórico. -- 11. El plan de alimentación en las enfermedades renales. -- 12. El plan de alimentación en las dislipidemias. -- 13. El plan de alimentación en las enfermedades cardiovasculares. -- 14. Enfoque dietético en los trastornos de la conducta alimentaria. -- 15. Enfoque dietético en las enfermedades del sistema nervioso. -- 16. Enfoque dietético en el tratamiento de anemias, osteoporosis y otras. -- 17. Enfoque dietético en situaciones particulares. -- 18. Estrategias nutricionales y alimentarias aplicables a pacientes con síndrome de inmunodeficiencia adquirida. -- 19. Cáncer: nutrición y dieta. -- 20. El estrés grave. Terapéutica alimentaria del paciente quemado. -- 21. Dietas vegetarianas: riesgos y beneficios. -- 22. Interacción alimentos-medicamentos. -- 23. La educación alimentaria-nutricional. -- 24. Servicios de nutrición y alimentación hospitalarios.
650	0	0	_aDietoterapia
700	1	0	_aNavarro, Elizabeth T.
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