000			01323cam a2200349 a 4500
001			65961
005			20221103122438.0
007			tes
008			080401s2007 cl 11 spa d
035			_a(Sirsi) 44989
035			_a65961
040			_aUFRO _bspa _cCL-TeU _erda
041			_aEspañol
090			_aIA _bS161f 2007
100	1		_aSalazar García, Macarena Cristina ,
245	1	0	_aFormulación y desarrollo de una salsa de merkén, especias y hierbas medicinales / _cMacarena Cristina Salazar García ; profesor guía : Mario Villarroel Tudesca.
264			_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2007.
300			_a86 hojas : _btablas, figuras.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_atesis
500			_aIncluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
502			_aTrabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
504			_aBibliografía
650	0	0	_aEspecias
650	0	0	_aAjí merkén
650	0	0	_aAlimentos
700	1		_aVillarroel Tudesca, Mario , _eProfesor guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ingeniería y Ciencias
942			_cTES _2ddc
999			_c65961 _d65961