000			01384cam a2200349 a 4500
001			66022
005			20221104095625.0
007			tes
008			080404s2007 cl 11 spa d
035			_a(Sirsi) 45045
035			_a66022
040			_aUFRO _bspa _cCL-TeU _erda
041			_aEspañol
090			_aIA _bV473p 2007
100	1		_aVera Miranda, Bárbara Rocío ,
245	1	0	_aPropiedades reológicas de exopolisacáridos de Streptococcus thermophilus TH4 en leche cruda : _bEvaluación del tratamiento térmico / _cBarbara Rocío Vera Miranda ; profesora guía : Carolina Shene de Vidts.
264			_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2007.
300			_a95 hojas : _btablas, figuras.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_atesis
500			_aIncluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
502			_aTrabajo de Título : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2007.
504			_aBibliografía
650	0	4	_aReología
650	0	4	_aEstreptococos lácticos
650	0	0	_aAlimentos
700	1		_aShene de Vidts, Carolina María , _eProfesora guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ingeniería y Ciencias
942			_cTES _2ddc
999			_c66022 _d66022