000			01451cam a2200373 a 4500
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005			20221102160215.0
007			tes
008			090504d2009 cl 11 spa d
035			_a(Sirsi) 46747
035			_a67837
040			_aUFRO _bspa _cCL-TeU _erda
041			_aEspañol
090			_aIA _bP521e 2009
100	1		_aPezo Loaiza, Claudia Antonieta ,
245	1	0	_aEfectos de la descongelación, escaldado y molienda sobre características antioxidantes de jugo de arándano (Vaccinum corymbosium L.) / _cClaudia Antonieta Pezo Loaiza ; profesor guía : Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas.
264			_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2009.
300			_a67 hojas : _btablas, figuras.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_atesis
500			_aIncluye índice de contenidos, índice de tablas, índice de figuras, anexos.
502			_aTesis : (Ingeniero en Alimentos).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ingeniería y Ciencias, 2009.
504			_aBibliografía
650	0	0	_aAntioxidantes
650	0	0	_aArándanos
650	0	4	_aArándanos _z Chile
650	0	4	_aJugos de frutas
650	0	0	_aAlimentos
700	1		_aScheuermann Salinas, Erick Sigisfredo , _eProfesor guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ingeniería y Ciencias
942			_cTES _2ddc
999			_c67837 _d67837