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041			_aEspañol
082	0	4	_a613.711 _bW721n 2002
100	1	0	_aWilliams, Melvin H.
245	1	0	_aNutrición : _bPara la salud, la condición física y el deporte / _cMelvin H. Williams.
264			_aBarcelona : _bPaidotribo , _c2002.
300			_axii, 502 páginas : _bilustraciones ; _e1 Cd-Rom
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_aLibro
500			_aIncluye índices, glosario y apéndices, 1 Cd-Rom con cuadernos de ejercicios
504			_aBibliografía
505			_a1. Introducción a la nutrición para la salud,la condición física y el deporte. -- 2. Nutrición sana para la condición física y el deporte. -- 3. Energía humana. -- 4. Hidratos de carbono:el principal alimento energético. -- 5. Grasas: una importante fuente energética durante el ejercicio. -- 6. Proteína: el constructor de tejidos. -- 7. Vitaminas : los reguladores orgánicos. -- 8. Minerales: los reguladores inorgánicos. -- 9. Agua, electrólitos y regulación de la temperatura. -- 10. Peso y composición corporales para la salud y el deporte. -- 11. Mantenimiento y pérdida de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio. -- 12. Aumento de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio.
650	0	4	_aNutrición de atletas
650	0	0	_aMedicina deportiva
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