| 000 | 01072cam a2200313 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CL-TeUF | ||
| 008 | 120117e1999 xxu a 001 0 eng u | ||
| 020 | _a0849302765 | ||
| 035 | _a(Sirsi) a36496 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _b M513s3 |
| 100 | 1 |
_aMeilgaard, Morten _928044 |
|
| 245 | 1 |
_aSensory evaluation techniques / _c Morten Meilgaard, Gail Vance Civille [and] B. Thomas Carr |
|
| 250 | _a3rd ed. | ||
| 260 |
_aBoca Raton : _b CRC Press, _c 1999. |
||
| 300 |
_a387 p. : _b il. ; _c 26 cm. |
||
| 500 | _aIncluye contenido, índice, apéndices y tablas | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _xANALISIS |
| 650 | 0 | 0 |
_aComposición de los alimentos _950881 |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos _xCONTROL DE CALIDAD _947872 |
| 650 | 0 | 0 |
_aControl de alimentos _951522 |
| 700 | 1 |
_aCiville, Gail Vance _910941 |
|
| 700 | 1 |
_aCarr, B. Thomas _99276 |
|
| 596 | _a1 | ||
| 856 | 4 | 0 |
_3Contenido _uhttp://www.bib.ufro.cl/libros/660/Contenido/a36496.pdf |
| 856 | 4 | 0 |
_3Cubierta _uhttp://www.bib.ufro.cl/libros/660/Cubierta/a36496.jpg |
| 942 | _cLIB | ||
| 999 |
_c71564 _d71564 |
||