| 000 | 01182cam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4939 | ||
| 003 | CL-TeUF | ||
| 005 | 20211013065035.0 | ||
| 008 | 951108e2008 sp 00110 spa d | ||
| 020 | _a9788420011318 | ||
| 035 | _a(Sirsi) a39737 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 4939 | ||
| 040 | _aUFRO | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.001579 _bM814m |
| 100 | 1 | 0 |
_aMontville, Thomas J. _929478 |
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología de los alimentos / _cThomas J. Montville y KArl R. Matthews ; traducción a cargo de María Mercé Torra Reventós |
| 246 | 1 | 3 |
_i Título original : _aFoof microbiology : an introduction |
| 260 | 0 | 0 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2008. |
| 300 |
_axviii,, 459 p. : _bils. ; _c23 cm. |
||
| 500 | _aIndice de contenido, índice alfabético. | ||
| 504 | _aBibliografía | ||
| 650 | 0 | 0 |
_aConservación de alimentos _951194 |
| 650 | 0 | 4 |
_aMicrobiología de alimentos _959804 |
| 700 | 1 |
_aMatthews, Karl R. _927576 |
|
| 856 | 4 | 0 |
_3Cubierta _uhttp://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/covers/a39737.jpg |
| 856 | 4 | 0 |
_3Contenido _uhttp://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/table-of-contents/a39737.pdf |
| 942 | _cLIB | ||
| 948 |
_a11/08/1995 _b10/08/2008 _zSirsi |
||
| 596 | _a4 | ||
| 999 |
_c74811 _d74811 |
||