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007			ta
008			040324d1990 sp a gr f00010 spa d
020			_a8420006726
035			_a(Sirsi) a39742
035			_a74816
040			_aUFRO _erda _bspa _cCL-TeU
041			_aEspañol
082	0	4	_a572.7 _bG247t [1990]
100	1	0	_aGacesa, Peter
245	1	0	_aTecnología de las enzimas / _cPeter Gacesa [y] John Hubble ; traductores Enrique Castro...[et al]
264			_aZaragoza : _bAcribia , _c[1990].
300			_axx, 206 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm.
336			_2rdaconctent _atext _btxt
337			_2rdamedia _aunmediated _bn
338			_avolume _bnc _crdacarrier
349			_aLibro
500			_aIncluye índice y contenido
504			_aBibliografía.
505			_a1. Introducción. -- 2. Procedencia comercial de las enzimas. -- 3. La extracción y purificación de enzimas. -- 4. Propiedades cinéticas y diseño de reactores. -- 5. Aplicaciones médicas y farmacéuticas de las enzimas. -- 6. Efectos de la inmovilización en la estabilidad enzimática y su utilidad. -- 7. Utilización de enzimas en la agricultura y la industria alimentaria. -- 8. Sensores basados en enzimas. -- 9. Aproximaciones a la modificación de enzimas. -- 10. Perspectivas futuras.
534			_aTítulo original : _tEnzyme technology
650	0	0	_aEnzimas
700	1	0	_aHubble, John
856	4	0	_3Cubierta _uhttp://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/covers/a39742.jpg
856	4	0	_3Contenido _uhttp://www.bib.ufro.cl/applications/ppi/files/table-of-contents/a39742.pdf
942			_cLIB _2ddc
999			_c74816 _d74816