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040			_aCL-TeUF _b spa _c CL-TeU _e rda
041	0		_aEspañol
090	0	4	_aBIO _bA174u 2012
100	1		_aAcevedo Pavez, Valentina Paz
245	1	0	_aUso de extracto de hoja y fruto de Aristotelia chilensis (Mol.) Stunz como inhibidor de la enzima convertidora de angiotensina (ACE) _b[recurso electrónico] / _cValentina Paz Acevedo Pavez ; profesora guía : Monica Olga Rubilar Diaz.
264	1		_aTemuco (Chile) : _bUniversidad de La Frontera , _c2012.
300			_aiv, 50, [15] hojas : _bfiguras.
336			_atext _btxt _2 rdacontent
337			_acomputer _b c _2 rdamedia
338			_aonline resource _b cd _crdacarrier
349			_aTesis
500			_aCD-ROM contiene tesis digital en formato PDF (925 KB)
500			_aIncluye índice, figuras, tablas, anexos.
502			_aTesis : (Biotecnólogo).-- Universidad de La Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente, 2012.
504			_aBibliografía: hojas 46-50.
520			_aLa hipertensión arterial es considerada la primera causa de muerte a nivel mundial. Uno de los mecanismos que regulan la presión arterial es renina-angiotensina-aldosterona, principalmente la acción de la enzima convertidora de angiotensina (ACE) que causa el rompimiento del decapéptido angiotensina I a un onctapéptido llamado angiotensina II. Existen diversos tipos de fármacos comerciales capaces de inhibir en su totalidad la ACE (IECA), como por ejemplo el captopril, pero a la vez éstos presentan contraindicaciones y efectos no esperados. Por su parte, recientemente se ha evidenciado que el consumo de ciertos alimentos posee un efecto terapéutico e inhibidor de la ACE. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto inhibitorio in vitro de extractos de hoja y fruto de Aristotelia chilensis (Mol.) Stunz (maqui) sobre la enzima convertidora de angiotensina (ACE). Para esto, en una primera etapa se realizó una caracterización química de las muestras de fruto y de hoja mediante un análisis proximal y medición de fenoles totales con el método de Glories. Posteriormente, se establecieron las condiciones de concentraciones, temperatura y tiempo de reacción que permitieron la conversión del sustrato Hip-His-Leu a ácido hipúrico mediante ACE. Luego, se evaluó el efecto inhibitorio de los extractos de los frutos y hojas del maqui sobre la ACE. La inhibición de la enzima fue seguida a través de la formación de ácido hipúrico en la reacción, el cual se cuantificó mediante cromatografía liquida de alta resolución con arreglo de diodos (HPLC-DAD). Con los resultados obtenidos se determinó que el extracto de hoja de maqui mostró un mayor efecto inhibitorio sobre la ACE, ya que requiere de una concentración de 1228 mg /L para inhibir el 50% de la acción de la ACE, mientras que el fruto requiere de una concentración 25 veces más alta (de 30232 mg/L) para lograr el mismo efecto. Estos resultados indican que el extracto de hoja de maqui tiene la capacidad para inhibir ACE, pero no es tan efectiva como el inhibidor sintético captopril, el cual requiere de una concentración mucho menor (670 mg/L) para inhibir completamente la enzima. Sin embargo los efectos laterales en pacientes, causados por los inhibidores sintéticos como captopril ha llevado a buscar nuevas alternativas de origen natural para el tratamiento de la hipertensión. Para validar los resultados obtenidos en este trabajo sería necesario a futuro realizar estudios in vivo para confirmar el potencial de las hojas de esta planta nativa del sur de Chile, maqui, como posible alternativa terapéutica en el tratamiento de la hipertensión.
650	0	4	_aMaqui _x Investigaciones
650	0	0	_aBotánica médica
650	0	4	_aEnfermedades cardiovasculares _x Prevención y control
650	0	0	_aBiotecnología
700	1		_aRubilar Díaz, Mónica Olga , _eprofesora guía
710	2		_aUniversidad de La Frontera (Chile). _bFacultad de Ciencias Agropecuarias y Medioambiente
942			_cTES _2ddc
999			_c77339 _d77339