| 000 | 01617cam a2200409I 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CL-TeUF | ||
| 007 | ta | ||
| 035 | _a(Sirsi) a45090 | ||
| 035 | _aa45090 | ||
| 040 |
_aCL-TeUF _b spa _c CL-TeUF _e rda |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.0285 _bT757t 1986 |
| 008 | 190417s1986 cl g 001 0 spa u | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aTópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos / _ceditor Ismael Kasahara G. ; Alfredo Calvelo F. ... [y otros 5 autores]. |
| 246 | 1 | 3 | _aRefrigeración y congelación de alimentos. |
| 264 | 1 |
_aValparaíso (Chile) : _bUniversidad Católica de Valparaíso , _c1986. |
|
| 300 |
_a132 páginas : _bilustraciones. |
||
| 336 |
_atext _b txt _2 rdacontent |
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| 337 |
_aunmediated _b n _2 rdamedia |
||
| 338 |
_avolume _b nc _c rdacarrier |
||
| 500 | _aIncluye tabla de contenido. | ||
| 504 | _aBibliografía al final de cada capítulo. | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aRefrigeración de alimentos _963933 |
| 650 | 0 | 0 |
_aAlimentos congelados _947835 |
| 650 | 0 | 0 |
_aConservación de alimentos _951194 |
| 700 | 1 |
_aKasahara G., Ismael , _eeditor y autor _923301 |
|
| 700 | 1 |
_aCalvelo F., Alfredo , _eautor _98342 |
|
| 700 | 1 |
_aGarrido B., Fernando , _eautor _917778 |
|
| 700 | 1 |
_aSimpson R., Ricardo , _eautor _940904 |
|
| 700 | 1 |
_aAldunate M., Ignacia , _eautora _92113 |
|
| 700 | 1 |
_aCornejo F., Fredy , _eautor _911736 |
|
| 856 | 4 | 0 |
_3Cubierta _uhttp://200.10.20.2/files/catalog/covers/a45090.jpg |
| 856 | 4 | 0 |
_3Contenido _uhttp://200.10.20.2/files/catalog/contents/a45090.pdf |
| 942 | _cLIB | ||
| 991 | _aMCR | ||
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